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饭店厨房装修的实际问题及注意事项

时间:16-05-11 17:27:52  来源: 责任编辑:

花都装饰公司北斗星装饰报道:

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    在饭店装修注意事项其中包括厨房注意事项在饭店装修设计中,后厨对于饭店来说是重中之重,如果装修设计不达标,功能装修设计不合理,不仅导致厨师不方便做菜,并且还不利于出菜,影响出菜速度,最终可能导致客流量降低。

    厨房的三大实际问题

    排烟:厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性。灯光:灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的;案板上最好要配有明亮的灯光;精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚;木材:饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致,我们要求的主要是实用性;案台材质选择不锈钢的为最好,坚固性有保证,而且卫生还能够轻而易举的打扫,除了这些厨房用水也要计划好,管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题;

  在饭店厨房装修设计中,需要讲究的是正确划分功能区,比如洗菜区域,切菜区域,炒菜区域,熬汤区域以及面点点心制作区域等划分,分工明确的区域划分能够减少做菜时间,能够提高饭店在消费者心里的位置,让消费者有一个优秀的印象,从而更深一步的提高饭店知名度,提升品牌效应。

   厨房装修注意事项

  第一:厨房吊顶装修设计

  厨房在装修设计中,吊顶是众多注意细节中,尤为需要注意的地方,在烹调事物的 食物的时候,形成的油烟或者是热气由于质量比较轻,会往上空流窜,因此吊顶材料应该采用具有抗高温性,易清洁,如此既能够便于维护饭店的清洁度,并且还能够维护厨房整体美观。

  第二:厨房瓷砖材料以及铺设重点

  厨房材料选择要注重质量的同时,还要注意其颜色搭配,厨房注意事项中最声明的一点就是不要选择颜色过白净,或者比较淡的,最好购买深色的瓷砖。在铺设的时候要特别注意每一块瓷砖之间的缝隙要贴合完整,不然经过厨房油烟长期的污染,缝隙便会有一层污渍。

   第三:厨房清洁装修设计

  厨房清洁工作要讲究两点,首先是油烟机的安装,饭店厨房中的灶头是非常多的,因此在油烟机的选择上,需要物美价廉,能够具有极好的吸油烟效果。油烟机的安装是非常重要的,其应该根据饭店厨师的具体身高以及灶头的高度进行安装,如此达到的吸油烟效果才能够最好。

  其次在厨房清洁工作中,灶台材料是极为重要的,在烹调的过程中,经常有油垢,因此清洁起来是非常麻烦的,所以灶台材料应该选择易清洗的制材,节省劳动力。

  

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